为切实筑牢县域食品安全坚固防线，全力保障人民群众餐桌肉制品质量安全，从严规范肉制品市场经营秩序，日前，县市场监督管理局联合县农业农村局，立足监管职责，聚焦民生关切，在全县范围内集中开展肉制品经营专项检查与监督抽检行动，以高效联合监管守护群众“舌尖上的安全”。

本次联合行动坚持问题导向、目标导向、结果导向相统一，将县域内各类肉制品经营主体作为重点检查对象，实现商超、农贸市场、肉制品专营店等经营场所全覆盖。执法人员聚焦经营主体资质合规性、肉制品全链条溯源管理两大核心环节，逐户逐项核查经营户营业执照、食品经营许可证等法定资质证件，确保证件齐全有效、经营行为合法规范；细致查验在售猪肉、牛肉、羊肉及各类加工肉制品进货渠道、供货商资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及进销货台账，严格督促经营主体落实食品安全主体责任，不折不扣执行进货查验制度，全力实现肉制品“来源可查、去向可追、责任可究”，从源头严防、严管、严控不合格肉制品流入市场、走上餐桌。

同时，执法人员严格按照食品安全监督抽检相关规范流程，依法对各类在售肉制品开展抽样检测，重点针对兽药残留、重金属、违禁添加物等关乎群众健康的关键指标进行全面检测，精准排查肉制品领域食品安全风险隐患，做到早发现、早预警、早处置，切实把好肉制品质量安全检测关。

截至目前，本次联合专项行动共检查各类肉制品经营户13户次，完成肉制品监督抽检39批次，整体市场经营秩序规范有序。下一步，县市场监督管理局、农业农村局将持续深化部门协同联动，常态化推进肉制品领域安全监管，持续加大日常巡查、专项抽检力度，及时向社会公众公布抽检结果，对抽检不合格产品及违法违规经营行为依法依规从严处置，以最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，筑牢食品安全监管屏障，切实守护好全县人民群众“舌尖上的安全”。